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Salsa Barbacoa Dr Pepper

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Salsa barbacoa hecha con Dr. Great con costillas de cerdo o pechuga.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Dé la bienvenida a Hank Shaw mientras continúa su recorrido por las recetas de salsa barbacoa con esta salsa barbacoa Dr Pepper. ~ Elise

Cocinar con cola o cerveza de raíz es común, así que pensamos ¿por qué no cocinar con Dr Pepper?

Usar refrescos como base para una salsa barbacoa hace dos cosas desde el principio: obtienes azúcar y obtienes ácido. Literalmente, puedes hacer un glaseado con nada más que refresco. Fuimos un poco más lejos con esta receta, convirtiéndola en una salsa BBQ completa.

Si no le gusta Dr Pepper, puede sustituirlo por otro refresco oscuro; Recomendaría la cerveza de raíz. Y técnicamente no es necesario poner la salsa en la licuadora, pero hace una salsa más suave que se adapta mejor a las carnes.

¿Con qué usar esta salsa?

Primero lo hicimos con costillas de cerdo cocidas a fuego lento, pero también puede usarlo en costillas normales, paleta de cerdo, jamón, costillas de res o pechuga. Apuesto a que también sería bueno para el pollo, aunque no lo hemos probado.

Necesita cocinar esta salsa para obtener el sabor completo, así que tómese un tiempo. Una vez que esté lista, puede guardar la salsa en el refrigerador durante al menos una semana.

Receta de salsa barbacoa Dr Pepper

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de Dr Pepper
  • 1 lata de tomates triturados, aproximadamente 15 onzas
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de vinagre de sidra
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 a 1 cucharadita de cayena
  • Sal al gusto

Método

1 Calienta el aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia.

2 Cuando las cebollas comiencen a dorarse, agregue los ingredientes restantes y revuelva bien para combinar. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3 Vierta la salsa en una licuadora o procesador de alimentos y tritúrela hasta que esté suave. (Tenga en cuenta que si está usando una licuadora, trabaje en tandas, llenando la licuadora no más de un tercio a la vez con la salsa picante, o agregue lentamente la salsa mientras la licuadora está funcionando a baja velocidad).

4 Ponga la salsa en una cacerola, cocine a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante 1-2 horas.

La salsa se almacenará durante varias semanas en la nevera.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Salsa barbacoa Casera. Receta fácil y deliciosa (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Hiatt

    Creo que esta es una idea brillante.

  2. Atwater

    me ha pasado algo?

  3. JoJojas

    ¡Esto es lo que estaba esperando! ¡Muchos gracias!



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